تبلیغات
بچه شمرون

شمرون ، شمیران و معرفی محله های شمیران،مذهبی ، علمی ، پزشکی ، آموزشی ، کامپیوتر

صلوات

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:سه شنبه بیست و پنجم مهر 1391-06:12 ق.ظ


لطفاً برای اطلاع از مطالب گذشته به فهرست ها و یا آرشیو  مطالب قبلی مراجعه نمائید





آنفلوآنزا

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:چهارشنبه بیست و پنجم آذر 1394-06:52 ق.ظ

روزهای سرد امسال هم فرا رسید و خیلی‌ها متأسفانه گرفتار آنفلوآنزا شدند. اما با تغذیه درست و رعایت نکات بهداشتی تا حد زیادی می‌توان از آنفلوآنزا در امان ماند و در صورت ابتلا، زودتر بهبود یافت.

سرماخوردگی چیست؟

در مورد سرماخوردگی باید گفت که بالغین 2 تا 4 بار در سال و کودکان 6 تا 10 بار در سال، سرما می خورند. اصولا افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند، زودتر سرما می خورند.

ویروس، عامل ایجاد سرماخوردگی است. سرماخوردگی با آنتی بیوتیک درمان نمی شود، بلکه باید صبر کرد تا خودش خوب شود.

اگر شما با یک فرد سرماخورده دست بدهید و سپس همان دست را به چشم، دهان و یا زخم باز خود بزنید، ویروس را به داخل بدن خود وارد کرده اید. همچنین ممکن است با تنفس هوای آلوده، قطرات محتوی ویروس را وارد بدن خود کنید.

خارش چشم، آب ریزش بینی ، سرفه، گرفتگی صدا ، اشک ریزش، خستگی و گاهی تب از علائم سرماخوردگی می باشند. این علائم 7 تا 10 روز طول می کشند.

برای درمان، بهتر است مایعات زیادی بنوشید و استراحت کنید. اگر بعد از 10 روز خوب نشدید، نزد پزشک بروید.

انفلوآنزا چیست
آنفلوانزا شایعترین بیماری ویروسی فصل سرما است که دستگاه‌ تنفسی ‌را درگیـر می‌کند و شدیدا مسری است. ‌مدت‌ زمان‌ شروع‌ علایم‌ از زمان‌ وارد شدن‌ ویروس‌ به‌ بدن‌ 48-24 ساعت‌ است‌. سه‌ نوع‌ اصلی‌ ویروس‌ آنفلوانزا (A,B,C) وجود دارد، اما این‌ ویروسها توانایی‌ جهش‌ به‌ انواع‌ گوناگونی‌ را دارند. شیوع‌ ناگهانی‌ انواع‌ مختلف‌ آنفلوانزا تقریباً هر زمستان‌ رخ‌ می‌دهد ولی شدت‌ آنها متفاوت‌ است‌.

آنفلوآنزا هم شبیه به سرماخوردگی می باشد، اما علائم آن شدیدتر است. ویروس آنفلوآنزا در اواخر پاییز تا اوایل بهار زیادتر است. ویروس ها انواع مختلفی دارند و بوسیله قطرات دهان و یا بینی پخش می شوند. اگر شخص مبتلا به آنفلوآنزا، عطسه یا سرفه کند، ویروس در هوا پخش می شود.

آنفلوآنزا از روز اول با علائم شروع می شود و روز پنجم ما متوجه بیماری خود می شویم. جالب است بدانید که  ازروز اول تا پنجم، ویروس می تواند پخش شود.

علائم آنفلوآنزا، عبارت است از تب، سردرد، درد بدن، احساس خستگی، گرفتگی صدا و علائم شبیه سرماخوردگی. افرادی که دچار آنفلوآنزا شده اند، غالبا نمی توانند فعالیت های روزمره خود را انجام بدهند.

آنتی بیوتیک برای درمان این بیماری مفید نیست. تزریق واکسن آنفلوآنزا و مصرف برخی داروها برای کوتاه کردن مدت بیماری خوب است. ولی بهترین کار، خوب استراحت کردن است، زیرا آنفلوآنزا بیماری مسری می باشد و از تماس با افراد باید دوری کرد. برای بهبود این بیماری باید مایعات زیادی نوشید؛ خوب خوابید؛ غذاهای سالم خورد و از مصرف الکل و سیگار خودداری نمود.

علت سرما خوردگی و آنفلوانزا چیست؟

بیش از ۱۰۰ نوع ویروس مختلف می‌توانند سرماخوردگی ایجاد کنند. اما ویروسهایی که باعث آنفلوانزا می‌شوند زیاد نیستند. همین مطلب یعنی انواع کم ویروسهایی که باعث آنفلوانزا می‌شوند باعث شده واکسنهایی تهیه شود که به پیشگیری از آنفلوانزا کمک می‌کنند. اما در مورد سرماخوردگی ساختن واکسن به دلیل تعداد زیاد ویروسها میسر نیست.

استرس‌، خستگی‌ شدید، تغذیه‌ نامناسب‌، وجود بیماری‌ اخیر که‌ موجب‌ کاهش‌ مقاومت‌ بدن‌ شده‌ باشد، بیماری‌ مزمن‌، خصوصاً بیماری‌ مزمن‌ قلبی‌ یا ریوی‌، حاملگی‌ (سه‌ ماه‌ سوم‌)، افرادی‌ که‌ در یک‌ محیط‌ نیمه‌ بسته‌ زندگی‌ می‌کنند، سرکوب‌ ایمنی‌ ناشی‌ از دارو یا بیماری‌ و مکانهای‌ شلوغ‌ به‌ هنگام‌ بروز همه‌گیری‌ از عوامل‌ افزایش‌ دهنده‌ خطر هستند.

راههای انتقال بیماری

ویروس به راحتی از طریق ترشحات تنفسی ازجمله عطسه و سرفه و نیز از طریق تماس نزدیک، نظیردست دادن و روبوسی از فرد بیمار به افراد سالم منتقل می‌شود.

درچه شرایطی باید به پزشک مراجعه نمود؟

در بیشتر موارد، نیازی به دیدن پزشک نیست. شما می‌توانید علائم را با اقدامات درمانی اولیه درمان کنید. ولی اگر مواردی از قبیل، افزایش‌ تب‌ یا سرفه‌، وجود خون‌ در خلط‌، گوش‌ درد، تنگی‌ نفس‌ یا درد قفسه‌ سینه‌، ترشحات‌ غلیظ‌ از بینی‌، سینوسها یا گوشها، درد سینوس، درد شدید در صورت یا پیشانی، درد یا سفتی‌ گردن‌، سرماخوردگی که بیش از ۱۰ روز طول کشیده است، تنفس کوتاه، خشونت صدا، سوزش گلو یا سرفه مداوم، خس‌خس سینه به‌ هنگام‌ درمان‌ رخ‌ دهند، برای درمان کامل و درست باید حتما به پزشک مراجعه کنید. زیرا این علائم نشاندهنده عفونت شدید و عارضه‌دار شدن سرماخوردگی می‌باشند.

بخور نخورها در آنفلوآنزا

 در هنگام بروز آنفلوآنزا بدن شما به کالری بیشتری نیاز دارد چون هر چه درجه حرارت بدن بالاتر می‌رود، سوخت و ساز بدن نیز افزایش می‌یابد.
 داشتن برنامه غذایی نامناسب طول دوره این بیماری و استعداد ابتلا به آن را تشدید می‌کند، بهترین راه برای جلوگیری از این روند، ترکیب یک رژیم غذایی مناسب و رعایت بهداشت است که در سایت تبیان به آن اشاره شد.
بایدهای تغذیه‌ای در آنفلوآنزا
 * سوپ و غذاهای آبکی دیگر به خصوص زمانی که با مرغ طبخ می‌شود، به مرطوب نگه داشتن بینی، جلوگیری از کم آبی بدن و مبارزه با التهاب گلو کمک می‌کند.
 * چای داغ نیز درد گلو را تسکین داده و از گرفتگی بینی جلوگیری می‌کند؛ البته نه آن قدر داغ که به بافت مری آسیب زند.
 * میوه‌های خانواده مرکبات حاوی ویتامین C هستند و اگرچه از آنفلوآنزا جلوگیری نمی‌کنند، اما می‌توانند طول دوره آن را کاهش دهند. همچنین ویتامین C تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن است.
 * غذاهای تند ضد احتقان هستند. خوردن فلفل تند یا ترب کوهی به تسکین علائم بیماری کمک می‌کند.
 * موز سرشار از پتاسیم است و از عرق کردن، تهوع، استفراغ، یا اسهال جلوگیری می‌کند.
 * زنجبیل نیز از تهوع جلوگیری می‌کند و تسکین‌دهنده سایر بیماری‌های معده است.
 نبایدهای تغذیه‌ای
در آنفلوآنزا
 * غذاهای اسیدی: در واقع منظور غذاهایی است که محیط بدن را اسیدی می‌کند.
* شیرینی‌ها و کربوهیدرات‌های تصفیه شده: کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند کراکر و نان‌های سفید و ... به سرعت به قند شکسته تبدیل می‌شوند و مانند شیرینی‌ها و آبمیوه‌های صنعتی، شکرشان باعث التهاب می‌شود و در واقع می‌تواند بدن شما را در مبارزه با عفونت تضعیف کند.
 * غذاهای چرب و سرخ کردنی‌ها
 * فرآورده‌های لبنی: با وجود آنچه شما ممکن است شنیده باشید شیر، ماست و مانند آن می‌تواند در برخی از افراد مخاط گلو را ضخیم‌تر و غیر قابل تحمل نماید.
 اما اگر می توانید لبنیات را تحمل کنید آن را مصرف کنید چرا که لبنیات منبع خوبی از پروتئین و ویتامین D است که می‌تواند در مبارزه با عفونت‏ها به بدن شما کمک کند به علاوه، ماست پروبیوتیک به تعادل باکتری‏های روده شما کمک می‏کند.
 نکات بهداشتی برای پیشگیری
 ویروس آنفلوآنزا در هوا معلق است، بنابراین اگر در خیابان از کنار کسی که آنفلوآنزا دارد، می‌گذرید یا لباس کسی که سرماخورده را لمس می‌کنید، آنفلوآنزا نمی‌گیرید؛ اما اگر فرد بیمار روی دست دیگری سرفه یا عطسه کند، ابتلا به بیماری حتمی خواهد بود.
مهم‌ترین اصول برای اجتناب از ابتلا به آنفلوآنزا عبارتند از:
 چندین بار شست‌و‌شوی دست‌ها در روز، به خصوص پس از بازگشت از کار، بعد از سوار شدن به وسایل نقلیه عمومی و همچنین خرید، بسیار ضروری است. در صورتی که آب و صابون در اختیار ندارید، از ژل‌های شست‌و‌شوی دست استفاده کنید.
 اگر کسی سرفه می‌کند، باید دستمال جلوی دهانش بگیرد و پس از استفاده آن را در سطل زباله بیندازد.
 تهویه هر روز هوای اتاق‌ها نیز توصیه می‌شود.
 اگر خودتان مبتلا به آنفلوآنزا هستید، از ماسک استفاده کنید تا دیگران به این بیماری دچار نشوند. مدل ماسک‌های جراحی که سبک‌ترند و در داروخانه‌ها یافت می‌شوند، مؤثرتر از ماسک‌هایی است که به نوک اردک شباهت دارد.
نقش  مکمل‌ها درپیشگیری
 پیشگیری از ورود میکروب‌ها به بدن با اقدامات بهداشتی ضروری است. اما تقویت دستگاه ایمنی بدن نیز نکته‌ای است که نباید از آن غفلت کرد.
 ریزمغذی‌ها: مصرف ریزمغذی‏هایی مانند مس و روی در روزهای ابتدایی زمستان به پیشگیری از بروز عفونت‌ها کمک می‌کند.
 رژیم غذایی: رژیم غذایی متناسب مانع از بروز بیماری‌های متعددی از جمله آنفلوآنزا می‌شود. برای نمونه، مصرف یک واحد لبنیات همراه یک میوه تازه در وعده صبحانه، مس مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. وعده ناهار نیز بهتر است شامل کمی گوشت یا ماهی همراه با سبزی و میوه باشد؛ برای شب نیز مصرف نشاسته همراه سبزیجات توصیه می‌شود. این رژیم غذایی مانع از افت انرژی در طول روز و اطمینان از مبارزه بدن با ویروس‌ها خواهد شد.

برای اطلاع بیشتر بر روی عنوان زیر کلیک کنید:

ویروس آنفولانزا چگونه دخلتان را می‌آورد؟




رحلت پیامبر مکرم اسلام(ص)

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:چهارشنبه هجدهم آذر 1394-06:56 ق.ظ







آیا خداوند گناه مارا می‌پوشاند؟

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:یکشنبه پانزدهم آذر 1394-06:59 ق.ظ


یكی از مسائل بسیار مهمی که ممکن است برای بسیاری از جوانان خطاکار ایجاد شود، این است که بعد از ندامت و پشیمانی از خطای خود و توبه در نزد حضرت حق، آیا نزد خدای متعال، این توبه و ندامت، پذیرفتنی است؟ و آیا اجازه بازگو کردن خطای خود به دیگران، به ویژه شریک زندگی خود که قرار است یک عمر با صداقت زندگی کنیم، هستیم یا نه؟ از این رو بدنبال جواب دادن به این سوالات، از طریق پاسخ گویی به سوال یکی از کاربران سایت هستیم.

سوال:
بنده دختر معتقد و مذهبی هستم که متاسفانه مدتی قبل، بنا به دلایل غیرموجه، دچار اشتباه شدم و با پسری رابطه دوستی برقرار کردم. البته طرف مقابل نیز از خانواده اصیل و متدین بود. ولی به هرحال هردو اشتباه کردیم و تن به این دوستی دادیم. گرچه این دوستی تنها در حد پیامک و تلفن بود، ولی همواره هردو از این بابت احساس گناه می‌کردیم. تااینکه بعد از مدتی، بخاطر گناه بودن این رابطه، تصمیم گرفتیم از هم جدا شویم. اواخر این رابطه، بارها از خدا هستم که مرا ببخشد و عهد بستم که دیگر چنین گناهی را مرتکب نشوم. ولی حالا سوالم این است که آیا خداوند گناه منِ گناهکار را می‌پوشاند؟ مدتی است از این می‌ترسم که مبادا یک روزی ازدواج کنم و این قضیه به گونه‌ای لو برود و ... . به علاوه، آیا لازم است گذشته خود را به کسی که قرار است با او ازدواج کنم، بگویم؟

پاسخ:
ابتدا از اینکه متوجه اشتباه و گناه بودن رفتارتان هستید، خوشحالیم و نکته مثبتی است. امّا از آنجایی که نسبت به گذشته خود پشیمان هستید و سعی در اصلاح رفتار خود دارید، می‌تواند قدم اول برای بخشش از سوی خداوند باشد.
از طرفی، خدای متعال همواره توبه کاران را دوست می‌دارد؛ «إِنَّ اللَّهَ یُحِبُّ التَّوَّابِینَ»[بقره/۲۲۲] همچنین طبق آموزه‌های دینی، کسی که توبه کند و رفتارهای گذشته را تکرار نکند به مانند فرد مومن و سالمی است؛ گویا اینکه اصلا گناهی نکرده است؛ امام باقر(علیه‌السلام) در این باره فرموده: «التّائِبُ مِنَ الذَّنبِ كَمَن لَاذَنبَ لَهُ؛ توبه كننده مانند كسى است كه اصلاً گناه نكرده است.»[۱] در اینجا فرد توبه کننده تشبیه به فردپاکی شده که اصلا گناهی انجام نداده است و باید گفت که این تشبیه بی هدف نبوده و واقعا مانند کسی است که اصلا گناهی را مرتکب نشده است.
امّا بیان گناهان گذشته خود که در حال حاضر با ندامت، توبه و عدم تکرار آن، پاک شده است، براساس نظر مراجع تقلید و فقهای عظام جایز نیست.[۲]

امام رضا(علیه‌السلام) از پیغمبراکرم(صلی‌الله‌علیه‌وآله) نقل می‌کند: «الْمُسْتَتِرُ بِالْحَسَنَةِ یَعْدِلُ سَبْعِینَ حَسَنَةً وَ الْمُذِیعُ بِالسَّیِّئَةِ مَخْذُولٌ وَ الْمُسْتَتِرُ بِهَا مَغْفُورٌ لَه؛ پنهان داشتن حسنه، برابر هفتاد حسنه است و فاش ‏كننده گناه، خوار شده است و نهان‏ كننده آن آمرزیده است.»[۳]

از طرفی، بیان و افشای گناهان گذشته خود به دیگری هیچ فایده عقلایی ندارد؛ زیرا بیان آن در زمان قبل از ازدواج، باعث می‌شود که فرد تا آخر عمر مجرد بماند و اگر بعد از ازدواج هم افشاگری صورت بگیرد، چیزی جز به هم ریختگی اعصاب، بدبینی و بی اعتمادی و از بین رفتن آرامش زندگی ثمره دیگری نخواهد داشت.

امام علی(علیه‌السلام) در این باره فرموده است: «سِرُّکَ أسیرُکَ فَإذا أفشیتَهُ سِرتَ أسیرُک؛ سرّ تو اسیر تو است، اگر آن را افشا کنی تو اسیر آن می‌شوی.»[۴]

امّا آنچه که براساس آموزه‌های دینی جایز نیست دروغ گویی است، نه اینکه راست گفتن واجب باشد. پس اینکه فرد از گذشته خود به طرف مقابل چیزی نگفته است، دروغ گو نیست، بلکه تنها همه چیز را به او نگفته است.
مضاف بر اینکه، بعضی اوقات سکوت و یا دروغی که مانع از متلاشی شدن یک زندگی می‌شود، بسیار بهتر از راستی است که منجر به این شود که فرد نه تنها از همسر خود، بلکه از همه افراد جامعه متنفر شود.

البته ما بدنبال توجیه اشتباهات گذشته افراد نیستیم. به هرحال هر کسی نسبت به اعمالش در نزد خدای متعال باید پاسخ گو باشد، امّا باید فرق قائل شد میان کسی که نسبت به گذشته خود نادم و پشیمان است، با کسی که نادم و پشیمان نیست.
پس شما خواهر گرامی امیدوار باشید که از سوی خداوند متعال بخشیده خواهید شد و لازم نیست درباره گذشته خود به همسرآینده‌تان چیزی بگویید.

پی‌نوشت:
[۱]. اصول كافى، ج۲، ص۴۳۵
[۲]. تفسیر نمونه، ج۱۴، ص۴۰۶
[۳]. اصول کافی، ج۲، ص ۴۲۸
[۴]. غررالحكم، ج۱، ص۴۳۷
منبع:وب آرامش کجاست




پشت پرده کشف حجاب هایِ سریالی

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:چهارشنبه یازدهم آذر 1394-07:09 ب.ظ


"با هر گناهی که انسان انجام میدهد عقلی از او جدا می شود که دیگر برنمی گردد ............ وقتی بنده گناه میکند به سبب انجام آن گناه, علمی راکه یاد گرفته بود , فراموش می کند.......... حسن خزّاز ، از امام رضا ( علیه السّلام ) شنیدم كه فرمودند : بعضى از كسانى كه ادّعاى محبّت و دوستى ما را دارند، ضررشان براى شیعیان ما از دجّال بیشتر است. حسن گفت: عرض كردم اى پسر رسول خدا( صلّى اللَّه علیه و آله و سلّم ) به چه علّت؟ فرمود: به خاطر دوستى‏شان با دشمنان ما و دشمنى‏شان با دوستان ما. و هر گاه چنین شود، حقّ و باطل به هم در آمیزد و امر مشتبه گردد و مؤمن از منافق باز شناخته نشود. ( صفات الشیعه ص 8 ) ...........همیشه می توان تولدی دوباره داشت"


کشف حجاب


از جمله اخباری غم انگیزی که، در این روز ها به گوش می رسد، بحث انتشار تصاویر بدون حجابِ بازیگران ایرانی در خارج از کشور است. شاید به نظر برسد این موضوع کمی قدیمی و تکراری شده، اما باید کمی دقیق تر به آثار و پیامد های این نوع اتفاقات، پرداخت.
با توجه به فراوانی این اتفاقات و بعد از فراخوانی خبرنگار فراری «مسیح علی نژاد» در ارسال عکس های بی حجاب زنان در کمپین آزادی یواشکی که در فیس بوک به راه انداخت، چند موضوع قابل توجه است.
۱-تلاش غرب در ترویج بی حجابی و فحشاء
از دیر باز غرب به دنبال بی هویت کردن زنان ایران و ایجاد فحشاء در ایران بوده است و با ایجاد سریال های ضد ارزشی و مصاحبه با زنان مقیم ایران که با حجاب مخالف هستند و حمایت از کشف حجاب به روشنی از اهداف خود در این موضوع پرده برداری کرده است و یک خانم فراری و خائن را عنوان برنده جایزه حقوق زنان "تشکل ژنو برای دموکراسی و حقوق بشر" در سال ۲۰۱۵ برگزیدند.[۱]
۲- استفاده از این بازیگران در فیلم های ماهواره ای
فیلم سازان غربی برای اینکه نشان بدهند اگر کسی با حجاب مخالف باشد و خصوصا بازیگر هم باشد، ما از او حمایت می کنیم، با به کار گیری این بازیگران در تولیدات خودشان، حمایشان را نشان دادند. این سفره هم برای گشیفته فرهانی پهن بود و هست و هم برای این دو بازیگر که به تازگی کشف حجاب کردند. شبکه ماهواره ای GEM از جمله شبکه هایی است که با جذب این بازیگرانِ بی حجاب می خواهد شانس خود را در جذب مخاطبان ایرانی امتحان کند.[۲]
۳-عدم درک صحیح این بازیگران از ثمرات حجاب
خداوند می فرماید:«قُلْ لِلْمُؤْمِنینَ یَغُضُّوا مِنْ أَبْصارِهِمْ وَ یَحْفَظُوا فُرُوجَهُمْ ذلِكَ أَزْكى‏ لَهُمْ إِنَّ اللَّهَ خَبیرٌ بِما یَصْنَعُونَ؛[نور/۳۰] به مؤمنان بگو چشمهاى خود را (از نگاه به نامحرمان) فرو گیرند، و عفاف خود را حفظ كنند این براى آنان پاكیزه ‏تر است خداوند از آنچه انجام مى ‏دهید آگاه است.»
قطعا عقلای عالم تایید می کنند که پوشیدگی برای زنان باعث سلامت و حفظ پاکدامنی و پاکیزگی آنها می شود. پس وقتی ما این نوع برخورد ها را با حجاب می بینیم، قطعا به بی اطلاعی این دسته از افراد با ثمرات و برکات حجاب پی می بریم.
۴-توجه به بحث شرعی کشف حجاب
بنده در گذشته به حکم شرعی این موضوع اشاره کرده ام که اگر این کار عامدانه و عمدی باشد، آن شخص مرتد شده و مجازاتش مشخص است و اگر غیر عمد باشد، او یک مسلمان گنه کار به حساب می آید. و واقعا این دنیای زود گذر ارزش توجه به این لذت ها را دارد؟[۳]
۵- حکم مردانی که به این عکس ها نگاه می کنند
قطعا یکی از اهداف این کشف حجاب ها، عادی سازی برای مردان مسلمانی  است که نگاه به این تصاویر و کشف حجاب ها را مشکل دار می دانستند. امروزه با توجه به گسترش شبکه ای موبایلی، به قدری سریع این اخبار منتشر و فراگیر می شود که خود این فراگیری باعث شکسته شدن قبح نگاه به این تصاویر شده است ولی شرع برای مقابله با اشاعه فحشا دستور دارد و اجازه تماشا به این تصاویر که صاحب تصویر شناخته شده باشد را نمی دهد.[۴]

---------------------------------------
پی نوشت:
[۱]. خبرگزاری سراج۲۴.
[۲]. سایت خبری و تحلیلی الف.
[۳]. منکر حجاب، مرتد است.
[۴]. حکم نگاه به تصاویر بازیگران بی حجاب ایرانی.

منبع: وب صراط






راهنمایی های مفید به زائرین پیاده اربعین۱۳۹۴

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:پنجشنبه بیست و یکم آبان 1394-06:37 ق.ظ

پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد راهپیمایی اربعین امسال نسبت به سال گذشته با استقبال بیشتری از جانب مردم ایران روبرو شود، این موضوع هرچند شرایط بسیار مناسبی را برای یک حضور معنوی در شهرهای مذهبی عراق فراهم می‌کند اما بواسطه نبود امکانات رفاهی مناسب در این کشور با مشکلاتی همراه است که با یک برنامه‌ریزی دقیق می‌توان از بسیاری از آنها جلوگیری کرد.

شهرهای زیارتی کربلا و نجف در طول چند سال گذشته از لحاظ امکانات رفاهی رشد بسیار خوبی داشته‌اند اما به نقطه ایده‌آل و مطلوبی که بتواند پاسخگوی پذیرایی از حدود بیست میلیون زائر اربعین حسینی باشد فاصله زیادی دارد. در متن ذیل نکاتی بیان می‌شود که با رعایت آنها می‌توان بهره بهتری از حال‌و هوای اربعین حسینی در طول مسیر و حال و هوای شهرهای نجف و کربلا برد.
مسیر انتخابی زائران ایرانی برای پیاده روی  مسیر نجف-حیدریه-کربلا است که خدمات ارائه شده در قالب طرح ساماندهی نیز تنها در همین مسیر ارائه می‌شود.(مسیرهای پیاده روی که در عراق برای مشتاقان پیاده روی به سوی کربلای معلی تعیین شده، «نجف-حیدریه-کربلا»، «کوفه-سهله-کربلا»، «بغداد-مسیب-کربلا» و «حله-طویریج-کربلا» است.)

«نجف-حیدریه-کربلا» کوتاه‌ترین، پرترددترین، امن‌ترین و مشهورترین مسیر دسترسی از نجف به کربلا و محور اصلی پیاده‌روی زائران اربعین است که امتداد آن از سمت جنوب به شمال است.

این مسیر، بزرگراه رفت و برگشتی است که یک پیاده‌رو به حساب می‌آید و به مسیر «یاحسین» مشهور است. طول آن برابر ۸۲ کیلومتر است که از ابتدای آن در هر ۵۰ متر یک میله در وسط جاده نصب شده تا به عنوان نشانه ای برای مردم و زائران پیاده باشد.

این میله‌ها از عدد ۱ تا ۱۴۵۲ از خروجی شهر نجف شماره‌گذاری شده‌اند. البته از میدان «ثوره العشرین» شهر نجف تا خروجی شهر نیز ۱۸۲ میله شماره‌گذاری شده که پس از پایان آنها میله های اصلی آغاز می شود.

در سمت راست این جاده تعداد زیادی حسینیه (موکب ثابت) وجود دارد که در اربعین، نیمه شعبان و مناسبت های دیگر تعداد بیشتری از این چادرها (موکب متغیر) در این مسیر برپا می شود. زائران در این موکب ها پذیرایی می شوند.

در این جاده چندین درمانگاه و پست درمانی برای درمان زائران برپا شده است.

علاوه بر این خدمات، نیروهای امنیتی این مسیر را تحت کنترل دارند، عشایر عراقی مهمترین نیروهای امنیتی در این مسیر پیاده روی هستند که هم موکب داری می کنند و هم تامین امنیت.

چگونه زمان را مدیریت کنیم

حرکت پیوسته و منظم با سرعت نسبتا ثابت اثر زیادی در کم شدن خستگی مسیر و جلوگیری از بروز اسپاسم عضلانی (گرفتگی عضلات) دارد، پس برنامه منظمی برای مسیر و مکان‌های توقف و تجدید قوا داشته باشید. یک استراحت چند دقیقه‌ای به فاصله هر 50 عمود بسیار مناسب است. در ضمن تا حد امکان سبک بار برای کل سفر حرکت کنید. توصیه معصوم(ع) هم برای سفر همین است.

شروع حرکت به ویژه برای روز دوم قبل از اذان صبح مناسب است. در این زمان مسیر دارای ازدحام کمتری بوده و از هوای خنک صبح می توانید استفاده بهتری داشته باشید. به سبب کثرت جمعیت در مسیر پیاده‌روی احتمال گم کردن همراهان وجود دارد لذا برای حل این مشکل از قبل محل توقف‌ها (شماره میله و عمود مورد نظر) را برای یافتن همراهان و نیز محل استراحت اصلی را برای نماز، ناهار و شام تعیین کنید.

میله‌های با شماره‌های رُند مثل مضارب 100 (200، 300 و ...) را برای توقف انتخاب نکنید، چون اکثر افراد در این میله‌ها قرار می‌گذارند و معمولا تراکم جمعیت در آنها بالاست. عمود 1000 شلوغ‌ترین عمود است. در مسیر پیاده روی سعی کنید در قالب گروه‌های 3 تا 5 نفره باشید تا در صورت بروز مشکل به هم کمک کنید البته توجه داشته باشید که بیشتر شدن جمعیت گروه مشکلات خاص را خودش را دارد و باعث سخت شدن هماهنگی و کندی آهنگ حرکت شما می‌شود.

لوازم  و توصیه‌های مورد نیاز برای راهپیمایی اربعین
در قسمت‌های مختلف سفر مثل خروج از مرز و ورود به ایران وقت زیادی گرفته می‌شود. برای استفاده بهینه از این زمان‌ها همراه داشتن یک کتاب کوچک و سبک یا ترجیحا نرم‌افزارهای تلفن همراه برای مطالعه می‌تواند مفید باشد. ایضا مسیر پیاده روی فرصت مناسبی برای زیارت عاشورای صد لعن و صد سلام، همچنین نذر صلوات و سایر اذکار است.

با توجه با اینکه در عراق و به ویژه در شهر کربلا خیابان‌ها و میادین بعضا اسامی منظم و مشخصی ندارند و خیلی از آنها اساسا تابلو ندارند، بنابراین سعی کنید قبل از شروع پیاده‌روی از نجف، علاوه بر یادداشت آدرس محل اسکان کربلا، تصویر کروکی محل اسکان را هم داشته باشید، وگرنه در بدو ورود به کربلا برای پیدا کردن آدرس دچار مشکلات عدیده‌ای خواهید شد.

ایام اربعین ایام بسیار شلوغی است، از مرز گرفته تا صحن های حرم های مطهر و بین الحرمین و مسیر پیاده روی. بنابراین سعی کنید صبرتان را بالا ببرید و به جای غر زدن از فیض ایام استفاده کنید. برای تجدید وضو در بین راه هم قبل از نزدیک شدن به اوقات شرعی اقدام کنید تا با ازدحام، اتلاف زمان و تأخیر در نماز اول وقت مواجه نشید. همچنین حرم اباعبدالله(ع) و حرم حضرت امیر(ع) جایی در داخل برای تجدید وضو ندارند بنابراین بهتر است برای وضو در محل اسکان اقدام کنید تا با اتلاف وقت و مشکلات ازدحام جمعیت و پیدا کردن وضوخانه مواجه نشوید.

در صورتی که روز اربعین می خواهید از فیض مواکب (هیئات) عراقی و غیرعراقی و عزاداری هاشون در حرم حضرت سیدالشهدا(ع) بهره‌مند بشید، حداکثر از طلوع آفتاب آنجا باشید.

برای نماز جماعت‌های حرم از حداقل یک تا دو ساعت قبل از اذان در حرم حضور داشته باشید، در غیراینصورت جا برای اقامه نماز به جماعت پیدا نمیشه. سعی کنید شب زودتر بخوابید، تا برای ادامه پیاده روی روز بعد انرژی کافی رو کسب کنید. در بعضی از مشاهد مشرفه مانند بخشی از حرم حضرت امیر(ع) قسمتی برای خواب و استراحت موقت وجود دارد که در صورت ضرورت می توانید استفاده کنید.

هر از گاهی کفش و دمپایی‌هایی که در ورودی قبل از بازرسی حرم مطهری علوی رها شده اند، جمع آوی می شود، بنابراین کفش‌های خود را در جای مناسبی قرار دهید تا موقع بازگشت با مشکل مواجه نشوید.

برای آسودگی جسمی و روانی خودتون و همراهان، سوغاتی های کم حجم خرید کنید، جابجایی ساک ها دردسر زیادی دارد، سفر کربلا رو با عمره و حج تمتع مقایسه نکنید، اصلا فضا و شرایط برای حمل و نقل وسایل و ساک‌ها خیلی متفاوت و محدود است.

از چه سیم‌کارتی برای تماس استفاده کنیم و کی تماس بگیریم

آنتن دهی تلفن همراه درعراق کیفیت مناسبی ندارد و این مشکل در ایام اربعین و به‌ویژه در کربلا و شعاع اطراف حرمین شریفین به سبب حجم بالای کاربران تشدید می‌شود، بنابراین توصیه می‌شود از سیم‌کارت‌های اعتباری عراق استفاده کنید. در میان سیم‌کارت‌های مختلف، در شهر کربلا بنا به گفته خود عراقی‌ها و تجربه شخصی «آسیاسل» آنتن‌دهی مناسب‌تری دارد.

برای خرید سیم کارت‌های عراقی در عراق اقدام کنید که امکان امتحان سالم و معتبر بودن سیم کارت وجود داشته باشد. در صورتی که بنا به هر دلیل استفاده از سیم‌کارت ایرانی برای شما اولویت دارد حتی الامکان از سیم‌کارت‌های اعتباری استفاده کنید. این نکته را فراموش نکنید که در سیم‌کارت‌های ایرانی اعم از اعتباری و دائمی وقتی از ایران با شما تماس می گیرند، با تعرفه مشخصی برای شما هم هزینه دارد.

در مسیر پیاده روی برق و در بعضی مواکب انواع شارژرها هم موجود است اما ترجیحا گوشی خود را قبل از حرکت شارژ کنید و نیز شارژر و باطری اضافی همراه خود داشته باشید.

به سبب وضعیت امنیتی عراق هر از گاهی ممکن است خبر انفجار یا موارد مشابه را از زبان جمعیت بشنوید، مهم نیست که این حادثه در کدام شهر یا در چه ناحیه ای اتفاق افتاده است؛ خانواده شما در ایران نگران خواهند شد، بنابراین در این موارد برای رفع نگرانی خانواده با ایران تماس بگیرید.

دسترسی به اینترنت در عراق و در ایام اربعین دشواری‌های خاص خودش را دارد، برنامه‌ریزی را با در نظر داشتن این مسئله انجام دهید. ذهنیت پدر، مادر و هر آنکس که ممکن است نگران شما باشد را نسبت به احتمال سخت بودن برقراری ارتباط و تماس تلفنی توجیه کنید تا مسائلی مانند در دسترس نبودن تلفن شما برای ایشان غیرمنتظره و موجب نگرانی نباشد.

برای ناهار و شام چه کنیم؟

به برکت حضرت سید الشهدا(ع) در مواکب میان راه لوازم پذیرایی برای ناهار و شام به اندازه کافی فراهم است اما سعی کنید تا جایی که ممکن است غذاهای ساده را برای خوردن انتخاب کنید. انواع میوه و خرما می‌تواند یک پیشنهاد خوب باشد. خوردن زیاد ماست برای از بین بردن عوارض ورود ریزگردها به مجاری تنفسی و جلوگیری از مسمومیت احتمالی راهکار ساده و مناسبی باشد.

به برکت اباعبدالله (ع) حدود 3000 موکب (اعم از ساختمان و چادر) بین راه با ارائه خدماتی از غذا و جای خواب (مبیت) گرفته تا دارو و چای و حتی بعضا سیگار به صورت صلواتی و نذر و مردمی حضور دارند. بنابراین به همراه داشتن مواردی مثل خوراکی برای مسیر پیاده روی مصداق زیره به کرمان بردن است.
لوازم  و توصیه‌های مورد نیاز برای راهپیمایی اربعین
مواکب از اواخر عصر شروع به توزیع شام می کنند و با نزدیک شدن به غروب آفتاب از حجم افراد در مسیر کم شده و افراد برای شام و استراحت شب، در مواکب توقف می‌کنند بنابراین در صورت ادامه پیاده روی بعد از غروب، با مشکل پیدا کردن محل اقامت برای استراحت مواجه خواهید شد یا حداقل در مواکب به صورت بنای ساختمانی نمی‌توانید جایی پیدا کنید.

کجا و چطور حمام کنیم؟

با توجه به اینکه در شهر کربلا حمام با آب گرم غیر از اماکنی مثل هتل‌ها نایاب است لذا توصیه می‌شود غسل و استحمام را قبل از حرکت و در شهر نجف انجام دهید البته بعضی از مواکب مسیر نجف- کربلا هم حمام دارند.

خطراتی که باید از آن پرهیز کنید

اگر به هر دلیل مُصر برای رفتن به اماکن مقدسه‌ای مانند کاظمین و سامرا (که البته سامرا شرایط حادتری دارد) هستید که به لحاظ شرایط امنیتی وضعیت خوبی ندارند، حداقل در کیفیت و زمان حرکت و برگشت با دوستان مجرب مشورت کنید. هر چند زیارت امامان مدفون در این دو شهر نیز توفیق بزرگی است اما توصیه می‌شود بدلیل فعالیت گسترده تروریست‌ها در مسیر منتهی به کاظمین و سامرا از این امر پرهیز کنید.

به دلیل ضعف و خستگی بدنی احتمال سرماخوردگی و مواردی مانند آنفولانزا وجود دارد، بنابراین نکات پیشگیرانه را جدی بگیرید. مبتلا شدن به هر نوع بیماری اعم از آنفولانزا و مسمومیت و مراجعه به بیمارستان دردسر زیادی دارد بنابراین برای پیشگیری از بروز بیماری تلاش کنید.

برخی از زائران تمایل دارند مسیر نجف-کربلا را با پای برهنه پیاده‌روی کنند اما این کار در اکثر افراد و به‌خصوص کسانی که تجربه اول را دارند موجب تاول‌های بزرگ در کف پا شده و مانع از ادامه پیاده روی می‌شود در این صورت باید بیشتر مسیر را با خودرو طی کرد. در صورت تاول زدن پا از ترکاندن تاول ها خودداری کنید، گرچه مردم و پزشکان عراقی اقدام به این کار می کنند، اما توصیه اکید پزشکان ایرانی این است که تاول‌ها ترکانده نشود و برای کم کردن درد تاول میتوانید از ایستگاه های هلال احمر عراق( با نام المفرزة طبیة) که به فواصل مختلف بین راه مستقر هستند پنبه (قُطن) تهیه کنید و بخش تاول زده را با آن بپوشانید، این کار اصطکاک تاول با کفش رو کم می کند.
لوازم  و توصیه‌های مورد نیاز برای راهپیمایی اربعین
به سبب شرایط امنیتی سال جاری در عراق حتی الامکان گذرنامه خود را در پیاده روی به همراه داشته باشید، هر چند کمتر پیش می‌آید که لازم باشد. همچنین اگر قصد انجام خرید زیاد دارید، سعی کنید مقداری از پولتان را به دینار تبدیل کنید. خرید با ریال (تومان) به دلیل عدم اطلاع بعضی از کسبه با مشکلاتی همراه است.

چه چیزهایی با خود ببریم

کفش مناسب به عنوان یکی از لوازم اساسی پیاده روی محسوب می‌شود. ویژگی یک کفش مناسب برای پیاده روی نه در قیمت و نه در شکل و شمایل آن است. بلکه یک صندل، کتانی یا حتی دمپایی خوب (مانند اکثریت خود زائران عراقی) هم می‌تواند مناسب باشد. البته کفش علاوه بر سبک بودن و برخورداری از یک کفی مناسب، نباید بسیار بزرگ باشد به نحوی که پا در آن کاملا رها باشد و به گونه ای کوچک نباشد که پا در آن تحت فشار قرار گیرد.

علی رغم اینکه در این ایام در عراق روزها دمای مناسبی دارند، اما سرمای شب هنگام آن استخوان سوز است، بنابراین به همراه داشتن لباس گرم و حتی الامکان استفاده از آنها حتی به هنگام خواب و استراحت راهکار خوبی برای پیشگیری از سرماخوردگی است. همچنین توصیه می‌شود به سبب وجود ریزگرد و مشکلات شستشوی لباس در سفر، لباس اضافی به همراه داشته باشید تا با مشکل مواجه نشوید البته با حفظ اصل اختصارو کم حجم بودن بار. یادتان باشد نخ و سوزن هم به‌همراه داشته باشید.
لوازم  و توصیه‌های مورد نیاز برای راهپیمایی اربعین
برای سهولت در انجام اعمال و خواندن ادعیه و اذکار از کتاب «راهنمای مصور سفر زیارتی عراق» که توسط نشر «معروف» چاپ شده می توانید استفاده کنید. بنا به تجربه شخصی، جامع‌ترین و خوش‌سلیقه‌ترین کتابی است که موجود است.

از به همراه داشتن وسایلی از قبیل لپ تاپ، تبلت و هر آنچه اشیای قیمتی محسوب می شوند حتی الامکان پرهیز کنید، وگرنه به خاطر حفظ و نگهداری، هنگام بازرسی‌ها و تحویل به امانات و ... به دردسر زیادی خواهید افتاد. استفاده از کوله پشتی برای حمل مختصر وسایلی که دارید مناسب تر و راحت تر است.

به یاد داشته باشید وسایلی مثل عصا، چوب‌دستی، پرچم هایی که دارای دسته باشند، به داخل حرم حضرت سیدالشهدا (ع) ممنوع است و جایی هم این وسایل رو به‌عنوان امانت قبول نمی کنند.
منبع:وب پایگاه ولایت
برای اطلاعات در مورد اربعین بر روی عناوین زیر کلیک کنید

دلیل بزرگداشت اربعین

زیارت اربعین

پیاده روی اربعین حسینی

در باره راه پیمایی اربعین آقا

راهنمایی های مفید به زائرین پیاده اربعین۱۳۹۴






برنامه قبولی در ازمون تیزهوشان و نمونه

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:پنجشنبه بیست و یکم آبان 1394-06:06 ق.ظ

 برای قبولی در آزمون تیزهوشان و مدارس نمونه این برنامه درسی را پیشنهاد می کنم به نقل از سایت خوب معلم5 فتحی

کتابهای درسی ات را باید بطور کامل و فصل به فصل یاد بگیری و در رابطه با هرفصل تست کارکنی و اگر می توانی از کتب زیر کمک بگیر در رابطه با موضوع و تست هر فصل کتاب درسیت

تیزهوشان جامع ،ریاضی مرشد،علوم مهندس فتحی ،ادبیات اندیشمند.....البته در بازار کتب خوب زیاده .این ها پیشنهاد منه.

سعی کنید اگر در توانتون هست در آزمون های کانون یا مبتکران شرکت کنید تا با نحوه ی تست زنی در آزمون ها آشنا شوید. البته نتایج بالا ی   این آزمونها کافی نیست.و مغرور نشوید که درس خواندن کافیه

لازم است بدانید آزمون تیزهوشان 70 سوال و 100دقیقه زمان دارد اما باید از همین الان در تست زنی با زمان بندی پیش برید و در هنگام تست زنی برای هر سوال

ریاضی:1 دقیقه و 30 ثانیه زمان بگذارید

برای هر سوال علوم و فارسی 1 دقیقه زمان

برای هر سوال مطالعات، هدیه و قرآن 30ثانیه زمان

و برای هر سوال تفکر نیز 30 ثانیه زمان بگذارید تا در آزمون تیزهوشان که سوالات دشوار هستند زمان بندی در دستتان باشد

برای اطلاعات بیشترتان بر روی عناوین زیر کلیک کنید

لازم به ذکر است که ثبت نام تیزهوشان امسال اسفند ماه 1394 به احتمال 90 درصد انجام خواهد شد.

راهنمایی های قبل از آزمون تیزهوشان و نمونه

ثبت نام تیزهوشان - ضرایب و شرایط ازمون تیزهوشان سال 1394

پاسخنامه تشریحی  و سوالات آزمون  تیزهوشان سال95-94





اربعین سالار شهیدان

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:چهارشنبه بیستم آبان 1394-02:42 ب.ظ


برای اطلاعات در مورد اربعین بر روی عناوین زیر کلیک کنید

دلیل بزرگداشت اربعین

زیارت اربعین

پیاده روی اربعین حسینی

در باره راه پیمایی اربعین آقا

راهنمایی های مفید به زائرین پیاده اربعین۱۳۹۴


مدیر کل عتبات عالیات سازمان حج و زیارت، از آغاز ثبت نام زائران برای اعزام به کربلا در ایام اربعین از روز یکشنبه 15شهریور خبر داد و گفت: گذرنامه زائران باید تا پایان سال 94 اعتبار داشته باشد.
محسن نظافتی افزود: بر اساس برنامه ریزی های انجام شده برای اعزام زائران عتبات عالیات که از ماه های قبل در ستاد اربعین انجام شده در سال جاری زائران باید برای اعزام در سامانه سماح به نشانی www.samah.haj.ir ثبت نام کنند.
وی با اشاره به اینکه همه اعزام های ایام اربعین به کربلا در قالب این ثبت نام ساماندهی خواهد شد، گفت: پس از ثبت نام در این سامانه دسته بندی و گروه بندی های زائران انجام می شود و بعد از آن تمامی اطلاعات لازم در خصوص اعزام زائران در اختیار متقاضیان قرار می گیرد.
مدیر کل عتبات عالیات سازمان حج و زیارت تاکید کرد: در ایام اربعین تمامی زائرانی که قصد زیارت دارند، باید گذرنامه همراه داشته باشند که البته گذرنامه آنها باید تا پایان سال 94 اعتبار داشته باشد که برای تمامی آنها نیز روادید صادر می شود.

به گفته وی، این موضوع به دلیل جلوگیری از بی نظمی و ارائه خدمات اسکان، تغذیه و حمل و نقل بهتر به زائران و با هماهنگی با دولت عراق صورت می گیرد. نظافتی در پایان گفت: اطلاعات تکمیلی در خصوص این ثبت نام به زودی اعلام خواهد شد.


صدور ویزا برای اربعین لغو نمی شود

به نقل از روابط عمومی ستاد بازسازی عتبات عالیات، مجید آقابابایی در بازدید میدانی از مرز بین المللی شلمچه و پایانه مسافری این مرز، با تاکید بر داشتن گذرنامه برای خروج از مرز اظهار کرد: امسال برای برگزاری مراسم تاسوعا و عاشورای حسینی به هیچ کدام از افراد بدون گذرنامه اجازه خروج از مرز داده نخواهد شد.

مدیرکل امور مرزی وزارت کشور با تاکید بر پیشرفت ایجاد زیرساخت ها خاطرنشان کرد: امیدواریم که عملیات ایجاد زیرساخت های پایانه مرزی شلمچه برای استفاده بهتر زائران به پایان برسد.

آقابابایی با اشاره به اینکه برای وارد شدن و خروج از کشور و صدور روادید کشور عراق داشتن گذرنامه لازم است تصریح کرد: با توجه به گزارش های دریافتی از کشور عراق، امسال قصدی برای لغو ویزا در ایام اربعین وجود ندارد و افرادی که برای زیارت عتبات عالیات به این کشور سفر می کنند باید در سامانه حج و زیارت ثبت نام خود را انجام دهند.


صدور ویزای اربعین، صرفا براساس ثبت نام در سامانه «سماح» است

تسنیم؛ رئیس ستاد بازسازی عتبات عالیات گفت: صدور ویزای اربعین، صرفا براساس ثبت نام در سامانه «سماح» است.

حسین پلارک اظهار داشت: صدور ویزا در ایام اربعین بحثی بسیار جدی است و با توجه به اینکه سال گذشته دشمن غافلگیر شد، احتمال اینکه امسال بخواهند سواستفاده کنند زیاد است.

وی ادامه داد: بنابراین متقاضیان سفر به عتبات در ایام اربعین حتما در سامانه سماح ثبت نام کنند چراکه براساس میزان ثبت نام صورت گرفته در این سامانه برای زائران وزیرا صادر می شود. امسال مانند سال گذشته نخواهد بود که زائران به مرزها هجوم بیاورند و ما هم غافلگیر شویم بلکه نیروهای امنیتی کشورمان قبل از ورودی مرزها موانعی را ایجاد کرده و ویزاها را کنترل می کنند و پس از آن افراد با اتوبوس به مرزهای مهران و شلمچه و چزابه منتقل می شوند.


برای اطلاعات و اخبار در مورد اربعین 94 بر روی ادرس سایت اربعین در زیر کلیک کنید
http://arbaeen.ir/category/



عید غدیر خم

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:جمعه دهم مهر 1394-10:13 ق.ظ



غدیر خم....عید بزرگ ولایت بر شمایان عزیز مبارک



چای.انواع چایی و خواص چایی

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:سه شنبه هفدهم شهریور 1394-11:15 ق.ظ


                                                                     

چای     خواص چای     مضرات چای       انواع چای

چای نام یک گیاه و نوشیدنی ساخته شده از این گیاه است. چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می‌رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده‌است.

گیاه چای به ‌صورت بوته، درختچه یا درختی است با نام عملی THEA SINENSIS یا CAMELIA که از خانواده‌ی چای (THEACEAE) می باشد. این گیاه در نقاطی از جهان از جمله هندوستان، چین، سریلانکا، ژاپن، ایران و نواحی دیگر پرورش می ‌یابد. چون در سه فصل از سال (بهار، تابستان و پاییز) برگ‌ های آن برداشت می ‌شود، لذا در اکثر نقاط ، چای به صورت بوته وجود دارد؛ ولی در صورتی که هیچ ‌گونه برداشتی از آن صورت نگیرد، کم کم مرتفع شده و به ‌صورت درختچه یا درخت در می ‌آید.

نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می‌شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خاورمیانه و شمال آفریقا نام آن را از چینیان جنوبی آموختند.

نوشیدنی چای با دم کردن برگها، جوانه‌ها یا شاخه‌های فرآوری شده بوته چای گونه Camellia sinensis به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می‌شود. فرآوری آن می‌تواند شامل اکسیداسیون، حرارت دهی، خشکسازی و افزودن گیاهان، گلها، چاشنیها و میوه‌های دیگر به آن باشد.

چای یک منبع طبیعی از کافئین، تئوفیلین، تیانین و آنتی اکسیدان‌ها است، اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها، یا پروتئین. آن دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می‌باشد.

 

قسمت اصلی مورد استفاده‌ی بوته ‌ی چای، برگ آن است که به ‌صورت‌های مختلف تبدیل به انواع چای می ‌شود.

در بسیاری از مناطق کشاورزی، برای آن که احشام و سایر حیوانات به مزارع و کشتزارهای مختلف نزدیک نشوند و زراعت را خراب نکنند، اطراف آنها را بوته چای می‌کارند. حیوانات با استشمام عطر چای فرار را برقرار ترجیح می‌دهند.

اولین وارد‌کننده تخم این گیاه به ایران در اوایل دوره قاجار، انگلیسی‌ها بودند که با همکاری عناصر خودفروخته‌ای در دربار قاجار، کشت این گیاه و نوشیدن دم کرده آن را در ایران رواج دادند. «چای، مولد سودا در بدن و سودا مقدمه سرطان است!» واقعیت آن است که حکمای ایران‌زمین از چند هزار سال قبل با این گیاه آشنایی داشته و به خوبی می‌دانستند که این گیاه ارزش غذایی ندارد و مصرف غیردارویی آن مضر است.

موادی که در اصطلاح علم شیمی ساختار مولکولی حلقوی دارند (مواد آروماتیک) سرطان‌زا هستند. «پلی‌فنول» یکی از مواد آروماتیک است که چای هم این ماده را دارد. فنول یک ماده دارای ترکیبات حلقوی است که برروی پوست، کبد و سیستم گوارش اثرات نامطلوبی می‌گذارد. جالب اینجاست که قریب به اتفاق مواد معطر شیمیایی که در کارخانجات به چای اضافه می‌کنند هم جزء مواد آروماتیک و سرطان‌زا هستند!

عادت بد بعد از غذا

مصرف چای (به‌خصوص پس از غذا که سال‌هاست عادت بسیاری از ایرانیان شده است) جلوی جذب آهن معدنی موجود در غذاها را می‌گیرد که در نتیجه منجر به بروز بیماری کم‌خونی مزمن در مصرف‌کنندگان می‌شود. چای دارای ترکیباتی به نام تانن هم هست که مزه آن را تلخ می‌کند. تانن‌ها با آهن، ایجاد رسوب می‌کنند که این رسوب به دلیل درشتی مولکول و سنگینی آن، غیرقابل جذب در بدن است. به همین دلیل اگر غذای مصرفی دارای آهن باشد و بلافاصله بعد از آن چای مصرف شود، از جذب آهن آن جلوگیری می‌کند. فراموش نکنید که عارضه کم‌خونی خود باعث ده‌ها بیماری دیگر در بدن می‌شود.

همان‌گونه که گفته شد چای دارای ماده‌ای است به نام تانن. این ماده بسیار مدر است و به همین خاطر مایعات بدن را دفع کرده و پلاسمای خون را غلیظ می‌کند. آنزیم‌ها در پلاسمای غلیظ نمی‌توانند فعالیت کنند و به همین دلیل مواد زائد در بدن انبار شده و موجب بیماری‌های گوناگون می‌شود. همچنین تانن موجب فعالیت بیش از حد سلول‌های اپیتلیال کلیه شده و کلیه را به مرور از کار می‌اندازد!

گیاه چای دارای ماده‌ای است به نام اگزالیک اسید، که مسموم کننده بوده و اختلالات متابولیسمی ایجاد می‌کند. این ماده در کلیه رسوب کرده و سنگ‌های کلیوی اگزالیک را موجب می‌شود. علاوه بر آن مصرف چای دندان‌ها را لک‌دار و سیاه می‌کند. همچنین چای ترشح اسید معده را تحریک می‌کند که به دلیل ماهیت اسیدی خود، در بروز زخم معده موثر است.

چای سبز(GREEN TEA) 

در صورتی که برگ تازه‌ی چای را به سرعت خشک کنند، چای سبز به ‌دست می ‌آید. در این شرایط اجازه‌ی تخمیر به چای داده نمی ‌شود.

مهم ‌ترین خواص چای سبز شامل موارد زیر است:

ضد پوسیدگی دندان  به ‌علت فلوراید بالا،

ضد سرطان معده و پوست ،

ضد خارش و التهاب حاصل از گزش حشرات،

تحریک سیستم ایمنی بدن.

چای سبز در کشور چین، ژاپن، ترکمن صحرای ایران و بعضی نقاط دیگر مصرف دارد. چای سبز را می ‌توان مانند چای سیاه، دم کرده و مصرف نمود.

اعتیادی به نام چای

در هر فنجان چای بین 60 تا 75 میلی‌گرم «کافئین» وجود دارد که کلسترول بد خون را افزایش می‌دهد و عاملی می‌شود برای انفارکتوس‌های قلبی و مغزی، ولی البته آرام‌بخش است و در درازمدت اعتیاد هم ایجاد می‌کند!

به دلیل وجود مقدار زیاد کافئین در چای، برای عده‌ای باعث تحریک اعصاب یا تپش قلب می‌شود. همچنین نوشیدن چای پر رنگ برای خانم‌ها احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

ماده آرام بخش دیگری در چای وجود دارد به نام «تئین» که محرک سیستم اعصاب سمپاتیک است و موجب افزایش ترشح آدرنالین می‌شود. تئین موجب کاهش مقدار منیزیم داخل سلول‌ها می‌شود. منیزیم ماده‌ای است که در سلول قرار دارد تا با انواع سرطان‌ها مبارزه کند و با نوشیدن چای این ماده مفید از بدن خارج می‌شود.

به نظر شما چرا اغلب افراد چای‌خور، هنگامی که تصمیم به ترک چای می‌گیرند با علایمی مشابه علایم معتادان موادمخدر در هنگام ترک مواد (همچون سر درد، بی‌خوابی، بی‌حوصلگی، آشفتگی روحی و...) مواجه می‌شوند؟! آیا این موضوع که ادعا شده تولیدکنندگان چای در کشورهای خارجی برای حفظ مشتریان خود به چای مواد افزودنی مضر و اعتیادآوری اضافه می‌کنند، قابل اعتنا نیست؟

چای به دلیل مواد افیونی طبیعی که در خود دارد و مواد شیمیایی که در فرآیند تولید به آن اضافه می‌شود، مقدمه‌ای است برای پذیرش انواع اعتیادها.

اگر دقت کنید قریب به اتفاق مواد سمی در طبیعت طعم تلخ دارند و چای یکی از تلخ‌ترین گیاهان موجود در طبیعت است که البته با روش‌های مختلف سعی در کاهش این تلخی و صد البته عادت دادن ذائقه مردم به آن دارند                                                                          .

چای سیاه یا معمولی(BLACK TEA)

در صورتـــی کـــه بـــرگ تــازه‌ی چـــــــای، مــورد عمـلیــات تـخمـیــر(FERMENTATION) قرار گیرد، تغییراتی در رنگ، بو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چای سبز ایجاد می ‌شود. پس از مراحل تخمیر، آن را خشک کرده و بسته ‌بندی می‌ کنند.

با وجود این که امروزه چای معمولی به‌ عنوان یک نوشیدنی گرم با مصرف بسیار گسترده رو به ‌روست، ولی باید در نظر داشت که چای علاوه بر خوراکی بودن به‌ عنوان یک گیاه دارویی با اهمیت، دارای خواص متعددی است. با توجه به ‌قدمت شناخت چای توسط بشر و مصرف بسیار زیاد آن، هزاران تحقیق وسیع بر روی آن صورت گرفته که نشان دهنده‌ی اهمیت این گیاه با ارزش است.

تا کنون 51 اثر مختلف از چای گزارش شده که مهم ترین این خواص عبارت‌اند از: ضد‌ درد، ضد آمیب، ضد آلزایمر (ضد فراموشی)، ضد آرتریت ، ضد تصلب شرابین، ضد باکتری، ضد سرطان ، ضد افسردگی، ضد قند خون ، ضد التهاب، ضد جهش ژنی، ضد نیتروزآمین، ضد اکسیدان ، ضد اسپاسم، ضد ویروس، قابض، مقوی قلب، محرک سیستم عصبی مرکزی، ادرار آور، محافظ کبد ، کاهنده‌ی پرفشاری خون ، محرک قدرت ایمنی بدن، کاهش دهنده‌‌ی چربی خون، کاهش دهنده‌ی تری گلیسریدها و محرک مجاری تنفسی.

خواص مذکور بین چای سبز و معمولی مشترک بوده و بسته به درصد مواد موجود در آن ها ممکن است در قدرت اثر آن‌ها تفاوت وجود داشته باشد.

بدتر از چای سیاه!

همه این‌ها که گفته شد برای چای سبز که خشک شده سریع برگ سبز چای است هم صادق است. چای سیاه که دم کرده مضرتری از چای سبز است با انبار کردن برگ سبز چای در مکان‌های گرم، پوشیده شدن و تخمیر این برگ‌ها، تغییر رنگ آنها به قهوه‌ای و سیاه و سپس خشک کردن این برگ‌های پوسیده به دست می‌آید!

بدتر از چای سبز و چای سیاه، چای‌های جدید طعم‌داری هستند که دارای اسانس‌های شیمیایی مختلف بوده و تمامی مضرات دو نوع چای قبلی را دارند بعلاوه مضرات مواد شیمیایی عطری و طعم‌دهنده‌های مصنوعی!

یکی دیگر از موارد مرسوم در جشن‌ها و گردهمایی‌ها، مصرف بسیاری از نوشیدنی‌ها در لیوان‌های یک‌بار مصرف پلاستیکی است. این ظروف به‌خصوص در مجاورت با نوشیدنی‌های داغ به سرعت مواد فوق‌العاده سمی و خطرناک نفتی را آزاد می‌کنند. برای امتحان می‌توانید در یکی از این لیوان‌ها چای داغ بریزید و چند دقیقه‌ای کنار بگذارید تا سرد شود. خواهید دید که پرده‌ای از مواد نفتی روی آن می‌بندد!

در انواع چای‌های بسته‌ای (معروف به..Teabag Teafix  یا Lipton)، ضایعات ته‌مانده‌های چای که قابل ارائه به شکل عادی نیستند در بسته‌های کاغذی که برای جلوگیری از وارفتن آنها در آب‌جوش، پروسه‌های شیمیایی مختلفی روی آنها انجام شده و آغشته به انواع مواد مضر هستند قرار می‌گیرند. پاره‌ای از مواد شیمیایی موجود در کاغذ مذکور در آب جوش حل شده و وارد بدن می‌شوند!

می‌دانیم که انصافاً دین اسلام کامل‌ترین دین است و حتی درمورد جزئی‌ترین موارد زندگی شخصی و اجتماعی ده‌ها و صدها حدیث و روایت در کتب دینی ما نقل شده است. حال عجیب نیست با وجود آن که گیاه چای از پنج هزار سال قبل شناخته شده بوده است حتی یک مورد هم از معصومین و بزرگان دینی درباره خواص چای و توصیه به مصرف آن مطلبی در هیچ کتاب معتبری به ما نرسیده است؟!

ابوعلی‌سینا (نابغه طب اسلامی) در طب سنتی از چای به عنوان ماده پست غذایی نام می‌برد و از آن فقط برای مصارف درمانی در شرایط خاص استفاده می‌کرده است

.                                                 

بوته چای، کارخانه اکسیژن‌سازی

بعضی می‌پرسند اگر مصرف چای این قدر مضر است چرا خداوند آن را آفریده است؟! پاسخ ساده است: خداوند حکیم هیچ موجودی را در عالم بدون دلیل و حکمت خلق نکرده است!! بوته چای یکی از بهترین گیاهانی است که می‌تواند هوا را از انواع آلودگی‌ها پاک کرده و حجم زیادی اکسیژن تولید کند. دلیل آن که هوای مزارع چای بسیار مطبوع است نیز همین واقعیت است. در حقیقت بشر امروز اگر عاقلانه فکر کند باید به جای خوردن برگ‌های چای، بوته آن را به عنوان یک تصفیه‌کننده عالی هوا در سرتاسر معابر شهرها بکارد. شاید یک دلیل دیگر برای آن که مصرف خوراکی چای مضر است همین باشد که این گیاه سموم موجود در هوا را به خود جذب می‌کند! همچنین به دلیل این که گیاه چای اسیدی است، ماده ضدعفونی‌کننده خوبی هم هست. لذا برای شستشوی چشم‌های عفونی و لثه‌های عفونی مفید است. در طب سنتی برای درمان چشم عفونی شده نوزادان در عوض انواع و اقسام داروهای شیمیایی و آنتی‌بیوتیک‌ها با استفاده از آب جوشانده چای چشم‌ نوزاد را طی چند نوبت شستشو می‌دهند.

راه‌حل بهتر

رواج ده‌ها دم کرده طبیعی خوش‌طعم، مفید و با صرفه جانشینان بسیار مطلوبی برای چای مضر هستند. به عنوان مثال می‌توانید به تناوب از جوشانده بادرنجبویه (گیاه مورد علاقه زنبور عسل)، دم کرده برگ گیاه به‌لیمو (گیاهی با برگ‌های شبیه نعنا)، دم‌کرده میوه نسترن، دم کرده گل گاوزبان، دم کرده بابونه، جوشانده تخم گشنیز (به صورت آسیاب شده)، دم کرده پونه، دم کرده زنجبیل، دم‌کرده زیرفون، دم کرده برگ تیول و ده‌ها جوشانده و دم کرده طبیعی و مفید دیگر مصرف کنید. در پایان برای آنها که دوست دارند بیشتر در مورد چای و خواص و مضراتش بدانن خواندن مقاله زیر را توصیه می کنم برای این کار بر روی جمله :آنچه در مورد  چای می خواهید بدانید در زیر کلیک کنید

آنچه در مورد  چای می خواهید بدانید

منبع:اینترنت و مقاله دکتر سیدعبدالله جعفرپور




پای مرغ بخوریم یا نخوریم

نویسنده :ع.ا نصر
تاریخ:سه شنبه دهم شهریور 1394-05:58 ق.ظ

پای مرغ
شاید شما هم که از درد زانو یا سایر استخوان‌های بدن‌تان رنج می‌برید، این توصیه عامیانه را شنیده باشید که پای مرغ بخورید. اگر باز هم قصد دارید این روند را ادامه دهید تا شاید غضروف از دست رفته‌تان بازسازی شود، به شما توصیه می‌کنیم دست نگه دارید چراکه به گفته کارشناسان مصرف پای مرغ برای عده‌ای از افراد می‌تواند مفید باشد و برعکس برای عده‌ای دیگر ضرر دارد.

در مطالعه اخیر پزشکی نشان داد که دانشمندان در ژاپن چهار نوع پروتئین در پاهای مرغ  کشف کردند  که  در کنترل فشار خون بالا بسیار موثر است

قصد معرفی یکی از غنی ترین منابع کلسیم و ویتامین D و همچنین معرفی خواص درمانی این ماده غذایی که شاید تا به امروز خیلی از ما ها با شنیدن اسم آن مشکل داشتیم چه برسد به مصرف آن،خواهیم پرداخت. طبق تحقیقات انجام شده”پای مرغ” حاوی بسیاری ازپروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست. از همین جهت به افرادی که دچار مشکلاتی مانند :خمیدگی که ناشی از کمبود کلسیم است، پوکی استخوان، آرتروز،نرمی استخوان(راشیتیسم) در کودکان و بزرگسالان،روماتیسم،شکستگی استخوان و به طور کلی تغییرات ساختمانی در استخوانها و نیز اختلال عملکرد عضلانی ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D را می توان با ااستفاده از این ماده غذایی درمان کرد، که در ادامه به خواص درمانی و روش مصرف آن خواهیم پرداخت.

بسیاری از پزشکان تغذیه و همچنین پزشکان جراح اورتوپدی در بسیاری موارد استفاده از سوپ های مختلف حاوی عصاره پای مرغ را به بیماران خود توصیه می کنند.

می گویند مصرف پای مرغ غضروف‌های آسیب‌دیده را ترمیم می‌کند و دارویی برای نرمی استخوان است. اگر چه پای مرغ حاوی بخش‌های غضروفی است و سوپ آن حالت ژلاتینی دارد ولی به عقیده برخی کارشناسان به دلیل آن‌که ارزش پروتئینی چندانی ندارد نمی‌تواند عاملی برای ساخت غضروف‌ها به شمار آید و در ضمن برای هیچ گروه سنی به عنوان یک انتخاب خوب توصیه نشده است، چرا که چربی اشباع بالایی داشته و برای افراد با اضافه‌وزن و مبتلایان به دیابت مضر است.

البته متخصصان تغذیه سوپ پای مرغ را بهترین تغذیه سالم زندگی سالم - کلسیم، فسفر، ویتامین A و D عنوان کرده‌اند و برای کودکان مبتلا به نرمی استخوان مفید می‌دانند. آنان عقیده دارند اگرعصاره پای مرغ با کمی پیاز پخته شود کلسیم آن قابل جذب‌تر خواهد شد.

دو متخصص تغذیه درمورد فواید و مضرات مصرف پای مرغ توضیح می‌دهند. دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه می‌گوید خوردن پای مرغ، ضرر یا فایده چندانی به شما نمی‌رساند اما دکتر محمدرضا وفا، یکی از مخالفان مصرف آن است.
اگر می‌خواهید کمتر خرج کنید...
دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران معتقد است: پنجه مرغ در کشور ما مصرف زیادی ندارد اما این عضو از بدن مرغ درحال حاضر در کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون چین و هند طرفداران زیادی داشته و مصرف بالایی دارد. در میان مردم اروپا نیز مصرف آن در حال بالا رفتن است. البته درخصوص تأثیرات درمانی پای مرغ مطالعاتی انجام شده است. این تحقیقات نشان‌دهنده آن است که پنجه مرغ منبع خوبی از یک سری املاح و پروتئین‌هاست و جدا از بحث تغذیه‌ای ازنظر اقتصادی نیز پاسخگوی بخشی از مردم جامعه است که قدرت خرید گوشت را ندارند با این وجود میزان مصرف پای مرغ چشمگیر نیست.
همه اینها حرف است
وی در گفت‌وگو با سیب‌سبز اضافه می‌کند: «فکر می‌کنید مصرف 100 گرم پنجه مرغ تا چه میزان می‌تواند کلسیم موردنیاز بدن‌تان را تأمین کند؟ تنها 6 درصد که آن هم رقم چشمگیری نیست. درمورد آهن هم همین‌طور است و پنجه مرغ تنها بین 5 تا 6 درصد از آهن بدن را فراهم می‌کند. درمورد ویتامین  Aو D هم باز روال به همین شکل است و روی پنجه مرغ به عنوان یک ماده مغذی تأمین کننده ویتامین‌ها نمی‌توان حسابی باز کرد. عده‌ای تصور می‌کنند با مصرف آن می‌توانند ویتامین‌D موردنیازشان را تأمین و جلوی پوکی استخوان‌شان را بگیرند.
در پاسخ باید بگوییم این‌طور نیست. از سوی دیگر عده‌ای از متخصصان تغذیه بر این باورند که با مصرف گلوکزامین و کندرایتین از بروز آرتروز در مفاصل و غضروف‌های بدن جلوگیری می‌شود و با خوردن پنجه مرغ این مشکل به وجود نمی‌آید. چرا؟ چون پنجه مرغ حاوی کلاژن است.
هرچند این قضیه تأیید شده نیست اما می‌تواند کمک‌کننده باشد یا در مثال دیگر ادعاهای جالب دیگری مطرح و گفته شده که پنجه مرغ در درمان راشیتیسم، پیشگیری و درمان صدای مفاصل درحال فرسایش، ترمیم شکستگی استخوان، بهبود کمردرد یا دیسک کمر، جلوگیری از پوسیدگی مفاصل و غضروف‌ها، درمان سرماخوردگی شدید و ضعف بدن موثر است.
تمام اینها درحد ادعاست و درمورد آنها بسیار افراطی اظهارنظر شده است و چون خاصیت درمانی پنجه مرغ اثبات شده نیست بنابراین نمی‌توانیم با قطعیت بگوییم اگر غضروف پای کسی مشکل داشت یا مبتلا به کمردرد بود یا مفاصلش درحال پوسیدن بود، با خوردن این عضو از بدن مرغ می‌تواند آن را درمان کند، هرگاه مطالعه جامع، کامل و اثبات شده‌ای در این‌باره انجام شد و گفتند که 10 یا 20 مقاله در این‌باره چاپ شده است، آن‌گاه می‌توانیم بگوییم پنجه مرغ تا چه حد مفید است.»
چه کسانی بخورند
با اینکه هیچ مطالعه‌ای درخصوص تأثیرات درمانی، فواید و مضرات پنجه مرغ انجام نشده است اما می‌توانیم بگوییم که چون کلسترول آن درحد مطلوب است و ازنظر ترکیبات چربی درحد بالایی قرار ندارد، دو دسته از افراد جامعه، یعنی بچه‌های درحال رشد و افرادی که از سلامت جسمانی کامل برخوردارند، می‌توانند پنجه مرغ مصرف کنند.
برای شما ممنوع است اگر...
دکتر جعفریان توصیه می‌کند: بهتر است بیماران قلبی و عروقی که کلسترول خون‌شان بالاست در مصرف پنجه مرغ احتیاط به خرج دهند. البته ممکن است سؤال عده‌ای این باشد که اگر کسی مشکل قلبی داشت، در هفته چند بار می‌تواند پنجه مرغ مصرف کند؟
پاسخ ما این است که چون شرایط بیماران قلبی با یکدیگر متفاوت است بنابراین نمی‌توان توصیه‌ای برای مصرف متعادل پنجه مرغ به افراد داشته باشیم. اما بهتر است که در مصرف آن افراط و تفریط نکنند تا دچار مشکل نشوند.
هرچند هنوز بحث درمورد فواید و مضرات احتمالی مصرف پنجه مرغ در میان کارشناسان وجود دارد و عده‌ای مصرف آن را توصیه و عده‌ای دیگر نفی می‌کنند و از طرف دیگر جذابیت کمی برای ایرانیان دارد اما بد نیست بدانید همین استان اردبیل در کشور خودمان یکی از مهم‌ترین صادرکننده‌های پنجه مرغ به کشورهای آسیای جنوب‌شرقی محسوب می‌شود و صادرات آن برای کشور ابتدا اشتغال‌زایی و سپس ارزآوری را همراه داشته است.
پنجه مرغ از جمله گران‌ترین و مهم‌ترین مواد غذایی در کشورهای جنوب شرق آسیا مثل چین و ویتنام است و مردم برای خرید آن بهای فراوانی را می‌پردازند.
به این علت که قشر کارگر چون درآمد چندانی برای مصرف گوشت ندارند، برای تأمین مواد موردنیاز بدن‌شان به مصرف این عضو از بدن مرغ روی آورده‌اند. البته آوازه خوشمزگی پنجه مرغ از مرزهای چین و ویتنام هم فرا رفته و این قسمت مرغ در کشورهای دیگر همچون ترینیداد، جامائیکا، آفریقای جنوبی، پرو، دومینیکن، مکزیک و فیلیپین نیز خورده می‌شود. خوب است بدانید در میان کشورهای طالب مصرف پنجه مرغ، چین رده اول را دارد.
خودتان را فریب ندهید!
دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه معتقد است اینکه گفته شده از پنجه مرغ می‌توان در درمان راشیتیسم یا نرمی استخوان استفاده کرد، اساس و پایه علمی ندارد.
یک علت بروز بیماری نرمی استخوان در افراد ناشی از تغذیه نادرست و کمبود ویتامینD است. موضوع دیگری که باید به آن توجه داشت، نقش ویتامین D در جذب کلسیم است: کسانی که با کمبود ویتامینD در بدن‌شان مواجه هستند حتی اگر به میزان کافی کلسیم مصرف کنند، چون این ویتامین در برنامه غذایی آنان نیست، دچار مشکلات استخوانی و از جمله راشیتیسم می‌شوند.
براساس مطالعاتی که وزارت بهداشت و درمان انجام داده، کمبود ویتامینD یکی از مهم‌ترین و شایع‌ترین مشکلاتی است که هم در دختران و هم در پسران مشاهده می‌شود بنابراین اگر کسی دچار کمبود ویتامین D باشد و براساس ادعاهای مطرح شده درخصوص پنجه مرغ از آن برای تأمین ویتامینD مورد نیازش استفاده کند، در اشتباه است.
علاوه بر اینها عده‌ای از متخصصان تغذیه برخلاف کسانی که چنین ادعایی را مطرح کرده‌اند، گفته‌اند پنجه مرغ جزء قسمت‌های خوراکی آن محسوب نمی‌شود اما متأسفانه برخی افراد بدون هیچ دلیل موجهی فواید این قسمت از مرغ را بزرگ‌نمایی کرده و تأثیرات درمانی متعددی برای آن قائل شده‌اند. درست است که مفاصل و غضروف‌ها ژلاتین و کلسیم داشته و برای بدن ضروری هستند اما چیزی مثل پنجه مرغ کمکی به روند غضروف‌سازی در بدن نمی‌کند.
ادعای دیگری که در آن گفته می‌شود استفاده از پنجه مرغ پوکی استخوان را بهبود بخشیده یا برطرف می‌کند، باز هم صحت ندارد. باید به این نکته توجه داشته باشیم که دو مقوله پوکی استخوان و راشیتیسم کاملاً با یکدیگر متفاوت هستند.
ممکن است علت ابتلای فردی به پوکی استخوان اصلاً تغذیه‌ای نبوده و علت دیگری داشته باشد که در مراجعه به پزشک متخصص و معاینات مشخص می‌شود. در بروز پوکی استخوان در افراد و در خانم‌هایی که در دوران یائسگی هستند، عامل اصلی دگرگونی هورمونی و به وجود آمدن تغییراتی در دو هورمون استروژن  و پروژسترون است.
زمانی که خانمی یائسه می‌شود، برداشت کلسیم از بافت‌های استخوانی‌اش صورت می‌گیرد. این اتفاق به‌طور طبیعی در هر خانمی مشاهده می‌شود با این حال با داشتن یک تغذیه مناسب می‌تواند روند پیشروی آن را کند کند.
علاوه بر این توضیحات استفاده از پنجه مرغ را به کودکان و نوجوانان درحال رشد، افراد میانسال، خانم‌های باردار و افراد بیمار به هیچ عنوان توصیه نمی‌کنم چراکه پوست پنجه مرغ ممکن است حاوی ترکیبات آلوده باشد یا احتمال دارد صاحب مرغداری برای پیشگیری از بروز انواع بیماری‌ها در مرغ‌ها به آنها آنتی‌بیوتیک تزریق کرده باشد یا به آنها هورمونی داده باشد که همه اینها وارد پوست و تمام امعا و احشای مرغ می‌شود. در این میان اگر یکی از گروه‌هایی که به آنها اشاره کردم از پنجه مرغ استفاده کند، ممکن است دچار مشکلات جدی شود. به همین دلیل ما حتی توصیه می‌کنیم که افراد از گوشت‌های سالم و حتی ارگانیک که هیچ نوع آلاینده‌ای ندارند، در سبد تغذیه‌ای خود استفاده کنند و به جای آنها یادآوری می‌کنیم که سراغ مواد غذایی که غنی بودن‌شان اثبات شده بروند.
منبع:کیهان و اینترنت






  • تعداد صفحات :177
  • ...  
  • 2  
  • 3  
  • 4  
  • 5  
  • 6  
  • 7  
  • 8  
  • ...